合肥美食(合肥美食特产) - 鸿海伟业生活资讯网
- 1、那些必吃的合肥特色小吃
- 2、合肥小吃排行榜前十名
- 3、合肥的特色美食有哪些
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那些必吃的合肥特色小吃
有一句话是这样说的,美食家想要了解一个地方的 小吃文化大全 ,那么到了那个地方,即使不吃大餐也不会放过当地的各类特色小吃,追求的就是一个地道和本色。到合肥,不吃这些特色小吃,算不上到过合肥。哪些小吃呢?我这就为您道来。
麻辣串
张正已经在走下坡路了,只是生意做大了,味道现在真是差,推荐另一家,在工大北区(六安路和安庆路交叉口)大门处,他家的酱汁,味道实在是好,酱汁注 意着个词,不是固体哦,是貌似液体的东东哦,这个东西抹串子上的直接后果就是,每一口都水汪汪的,汁水丰富啊,味道香浓啊。
炸腐竹
尤其推荐他家腐竹,吸水能力超强的脆脆的干干的炸腐竹,遇上美味酱汁,犹如干柴烈火,全力吸收,结果是你一口下去,好多汤啊,就这感觉,味道美不胜收哦。
牛肉拉面
比较有名的是三孝口的007拉面馆,具体就在红星路对面的巷子原46中斜对面,问下肯定有人知道,宿州路边的刘记拉面(就在3中对面),这两家 都是小有名气的,其中刘记的拉面更好了,他家的面可谓汤浓油厚,一碗面上来红红的面汤上是厚厚的辣油大块的牛肉,白色的面条,翠绿的葱花。哎,看起来实在 诱人, *** 的香气扑鼻而来。无论从哪个角度都符合健康专家眼中的不健康食品啊,嘿嘿。
烤羊排
合肥的烧烤是到处皆可见的,晚上九点之后基本上是两三步一家。所以不存在什么有名的,基本上一带一个小有名气的,安庆路上有一家,他家的价格十分实 惠,羊肉还是五毛一串,还有12元的烤鱼,这个价位在市中心是找不到更便宜的了,味道是有保证地。他家最有特色的就是卤面筋了,3块一份,大概十块钱的话 就是一大盘了,味道,哎,非常好啊!另外这里有超市去那里买啤酒可能会便宜一些的。这个店就在合肥市公安边上,很好找很安全。
庐州烤鸭店
这个应该去下,是目前合肥经营更好的老字号,全市有多家连锁在城隍庙,宿州路,宁国路上都有分店,宿州路店就在步行街旁边很好找的。特色的有烤鸭、汤包、烧饼、赤豆糊,基本上各类小吃都有。汤包和烤鸭感觉一般,其他地方有更好的,可能是客人太多,手艺降低了。
香酥的鸭油烧饼
鸭油烧饼绝对值得一试,在合肥依然是首屈一指的,焦脆的外壳上满是芝麻,里面,嘿嘿,拌葱的肉馅!基本上在头部或者尾部是填满肉的,还是不错 的,基本上是要排队才能买到,建议没吃饭的话最多三个,多了会有点反胃。反正别吃太猛,那饼分量挺足的,1.4元一个,还有桂花糖烧饼,就是鸭油烧饼的甜 味版,里面是桂花糖馅的,也强烈推荐哦。至于赤豆糊,也很有特色的,是用桂花糖做出来的,里面可以看见花哦。味道很甜很爽口,不腻的。
鸡杂辣面
这个也是强烈推荐。不知道外地可有,应该还不多,合肥的特色快餐店!优美的环境,可以媲美肯德基!快捷周到的服务,不俗的味道,特色的食品,相信这个将是合肥美食未来的中流砥柱!里面的东西都是和鸡有关的,有面,米线,粉丝,个人喜欢鸡杂辣面,辣口 的,里面鸡杂分量很足,红红的一大碗。
合肥小吃排行榜前十名
如下:
1、三河米饺:
三河米饺是安徽省合肥市肥西县传统小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及,2016年11月,三河米饺获中国金牌旅游小吃奖。
2、吴山贡鹅:
吴山贡鹅,又名吴王贡鹅,起源于吴山镇,是安徽合肥的传统名菜,色泽清爽,香气浓郁,味美醇厚,回味无穷。
3、泥鳅挂面:
泥鳅挂面是合肥十大民间小吃之一,肥东县特色小吃,是一道由泥鳅、挂面等做成的美食。泥鳅挂面是合肥当地有一道美味的“土菜”——泥鳅下挂面。
4、肥西老母鸡汤:
合肥的肥西老母鸡全国闻名,是安徽合肥(属庐州菜系)的传统经典名菜,因其“肥西”地域名称而得名。
5、李鸿章大杂烩:
李鸿章杂烩(英文名:LiHongzhang Assorted Dish)也称为李鸿章大杂烩,是一道传统名菜,属合肥菜,始创于清光绪二十二年(1896年)。
6、曹操鸡:
曹操鸡也称为逍遥鸡,始创于三国时期,为安徽省合肥市地方传统名菜。
7、包公鱼:
包公鱼原名红酥包河鲫鱼,是安徽省合肥市的一道特色传统名菜,属于冷菜类。因取材于包河中的一种黑背鲫鱼,人们看到它,联想到铁面无私的包拯而得名。
8、鸭油烧饼:
合肥鸭油烧饼是合肥的特色传统名点。用鸭油和制的酥烧饼,其选料、 *** 、火功、质量均很讲究,烧饼层次分明,入口又香又酥,余味久存。
9、合肥麻饼:
*** 饼是安徽合肥的四大地方传统名点之一,在国内享有盛誉。相传起源于北宋时期,其名称也是几经变化。合肥 *** 饼以南瓜为主料,白糖、冰糖为配料,再配上青红丝,再和拌麻油做饼馅,用精细面粉做成饼状,并将馅包入其内,外皮粘上密密麻麻的芝麻,入烘炉炕制而成。
10、合肥烘糕:
合肥烘糕为安徽省合肥地区地方传统糕类名点,被誉为合肥糕点族中的“四大名旦”之一。
合肥的特色美食有哪些
合肥特色美食有逍遥鸡、庐州烤鸭、臭鳜鱼、包公鱼、醉蟹、老母鸡汤、李鸿章大杂烩、泥鳅挂面、三河米饺、吴山贡鹅等等。还有四大名点:麻饼、烘糕、寸金、白切。
1、曹操鸡又称“逍遥鸡”。合肥名菜。相传曹操屯兵庐州逍遥津,因军政事务繁忙,操劳过度,卧床不起,治疗过程中,厨师按医生嘱咐在鸡内添加中药烹制成药膳鸡,曹操食后病情日趋好转,并常要吃这种鸡,这道菜流传开来被人们称为“曹操鸡”。其皮黄骨酥,肉白细嫩,有别于烧鸡、扒鸡。
2、庐州烤鸭原系宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。该产品选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。
3、徽州臭鳜鱼,是徽式风味名菜的代表菜品。其统称“桶鲜鱼”,又俗称“腌鲜鱼”。所谓“腌鲜”,在徽州土话中就是臭的意思。此菜历经200多年历史,至今还有如此影响力,关键在于它的特殊性,烹制前腌制后的鳜鱼闻起来臭,烹制后的鳜鱼吃起来香。既保持了鳜鱼的本味原汁,肉质又醇厚入味,同时骨刺与鱼肉分离,肉成块状。
合肥美食
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